▽材料：豚骨、クコ、黨參、ハスの実、トウキ、干しナツメ、豚バラ肉、干しキクラゲ、干しシイタケ、季節(jié)の野菜、塩、白コショウなど。

▽作り方：

（1）豚骨と滋養(yǎng)の生薬をすべて火鍋（または大型の土鍋）に入れ、冷たい水を加えて強(qiáng)火で加熱する。表面のアクを取る。

（2）スープが沸騰したらやや弱火にし、1時(shí)間から2時(shí)間煮込み、スープが白くなったら塩や白コショウなどの調(diào)味料を入れる。

（3）水で戻したキクラゲやシイタケを入れてさらに煮る。好みに応じて野菜やバラ肉を入れ、食材を加えながら熱いうちにいただく。（編集MA）

「人民網(wǎng)日本語版」2014年12月2日