中國チェーンストア経営協(xié)會とプライスウォーターハウスクーパース（PwC）がこのほど共同で「中國飲食チェーン企業(yè)資本の道シリーズ報告2023」を発表した。報告の統(tǒng)計データによると、2023年第1四半期（1-3月）、飲食の売上高の前年同期比成長率がその他の商品をはるかに上回り、外食市場への信頼感が極めて大きく高まった。中國新聞網(wǎng)が伝えた。

同報告によると、21年の茶飲料ブームに続いて、22年にはコーヒーが平均投資額の最も高い細分化品目になった。飲食ブランドの60％以上が22年同期を上回る売上高を達成した。うち火鍋、中國式ファーストフード、ディナー類の回復ぶりが特に目立った。洋式ファーストフード、スナック類が全體的に好転し、調(diào)査研究対象の飲料品ブランドの回復レベルが相対的に予想を下回った。サンプル対象ブランドの過半數(shù)は今年の売上高が19年の水準に戻る見込みだ。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語版」2023年7月20日