米國のニュース情報専門チャンネルCNNの旅行情報を伝えるチャンネル「CNN Travel」はこのほど、「世界で一番美味しい料理トップ10」を発表し、世界のネットユーザーの注目を集め、議論を巻き起こしている。中國日報が報じた。

この記事は冒頭部分で、「主観的なランキングであるものの、當チャンネルの飲食文化やグルメのメッカに関する見方が反映されており、旅行を計畫する時の參考にしてもらいたい」と説明している。

トップ3はどこの國？

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ランキング3位だったのはフランス料理。記事は、「フランス人にとっては、晝休みの2時間に3品コースのランチを食べるのが日常」と説明している。また、フランスのマカロンとバゲットを稱賛し、エスカルゴについて、「フランス人は庭の害蟲を料理にしてしまっただけでなく、とてもおいしい」と絶賛している。

2位は、多種多様なグルメ文化を誇る中國料理だった。「こんにちは」という代わりに「ご飯食べた？」と挨拶する中國人は、世界で最も美味しいものが大好きな國民と言えるだろう。CNNの記事は、「中國は地域によって特色あるグルメが異なる。その違いを見ると、同じ國とは思えないほどだ。中國料理の種類は非常に多く、その飲食文化を中國料理とひとくくりに表現(xiàn)することはできない」としている。

（資料寫真、撮影?趙雯博）

記事は、代表的な中國料理として、「糖醋里脊（Sweet and sour pork）」、「點心（Dim sum）」、「子豚の丸焼きと北京ダック（Roast suckling pig and Peking duck）、「小籠包（Xiaolongbao）」などを挙げている。

（資料寫真、撮影?趙雯博）

そして、「『糖醋里脊』を食べると、後ろめたい喜びを感じる」とし、広東省発祥の點心について、「ニューヨークにまで影響が拡大している」としている。また、「子豚の丸焼きと北京ダック」は、「中國の調(diào)理師がいろんなオーブンをうまく活用して作り出した奇跡だ」とし、「小籠包」については「肉汁が最高」と表現(xiàn)している。

では、CNNのランキングで、中國料理を抑えてトップに立ったのはどこの國の料理だったのだろうか？その答えは、ピザ発祥の地?イタリアだ。

CNNの記事は、「イタリアの食材はシンプルで、料理しやすく、食べやすい。イタリア料理も、チーズリゾットやカラッと揚げた肉など、多種多様だ。イタリア料理は、料理の初心者という人にも人気で、世界中で愛されている料理だ」としている。

ランキングの4位以下は、上から順にスペイン、日本、インド、ギリシャ、タイ、メキシコ、米國となっていた。（編集KN）

「人民網(wǎng)日本語版」2023年6月8日