見た目にも美しいだけでなく、「龍鳳呈祥」や「壽星祝壽」、「年年有魚」といった縁起の良い意味が込められた様々な堆花◆団(米粉を蒸して作った菓子、◆は米へんに羔)が18日、改革開放40周年を記念して開かれた江蘇省常州市鐘樓飲食成果展に登場し、常州市の特色グルメの中で特に注目を集め、同展の目玉となった。成果展に展示された作品の數(shù)々はすべて常州市出身の華煥仁さん(66)が手掛けた作品だ。中國新聞網(wǎng)が伝えた。
この道50年以上の華焔仁さんは、代々堆花◆団造りの技を受け継いでおり、3代目となる。2017年5月、華さんの堆花◆団造りの技は常州市武進(jìn)區(qū)の第2陣無形文化財(cái)リストに加えられた。(編集TK)
人民網(wǎng)日本語版」2018年12月21日
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