4月の「科學のデマ」がこのほど、北京市科學技術協會、北京地區ウェブサイト連合デマ情報打ち消しプラットフォーム、 北京科學技術記者編集協會によって共同発表された。人民網が伝えた。

1.風邪を引いた時に高たんぱく質食品を食べると熱が上がる？

真相：食後安靜にしていても、エネルギー代謝が活発化することは、研究によって昔から明らかにされている。通常は食事をしてから1時間後に始まり、7?8時間続く。この現象は、食事誘導性熱代謝と呼ばれる。これは現在、肝臓の代謝と関連していると判斷されている。

三大栄養素のうち、糖分の食事誘導性熱代謝は約6％、脂肪分は4％で、たんぱく質は約30％と最も高い。たんぱく質は人體に摂取されると、酸化反応によりエネルギーを放出する。このエネルギーの一部は有機體の各種生理反応に供され、殘りの一部は熱エネルギーに変化する。

つまり健康であっても風邪を引いていても、あるいは何を食べようと、食後には人體の代謝が活発になるため、體溫は必ず上昇する。