材料：ニラ200グラム、鶏卵200グラム、塩3グラム、植物油20グラム。

　作り方：ニラをきれいに洗い、ぶつ切りにする。ボールに鶏卵を割って入れ、塩を加えてよく撹拌する。鍋に油を入れ、半分ほど熱した頃、鶏卵を加え、炒めて熟した後に取り出す。鍋にふたたび油を入れ、ニラを加え、炒めてすぐに塩を加える。鶏卵を鍋に戻せばできあがり。

　栄養(yǎng)分析：ニラは肝臓?腎臓を溫める。鶏卵は神経を鎮(zhèn)め、肺の陰気を潤(rùn)す滋養(yǎng)となる。スタミナ満點(diǎn)だけでなく、増血や豊胸など、いいところが多い。（編集HT）

　「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2014年2月17日