第2回中日韓海鮮料理國際大會に臨む中國選手

第2回中日韓海鮮料理國際大會が10月29日から31日にかけ、山東省青島市の康大香港鯉魚門ホテルで開催された。

同大會は、青島市商務局が主催し、中華美食チャンネル、青島市ホテル?料理協會、青島市商業貿易発展サービスセンターが実施するもので、中日韓3カ國を代表するトップレベルの料理人15人が、各國の特色をふんだんに盛り込んだ料理30品を作成した。最終的に3カ國からそれぞれ3品ずつ、計9品の料理が最優秀賞を獲得した。

中國の出場者は、良友、老船夫、船歌、銘家餐飲、鯉魚門といった中國の有名レストランから選抜された。日本?韓國の出場者も、それぞれの國および青島にある有名レストランから選ばれた、各國の料理界を代表する料理人だ。

専門家は「今大會は、中國で開催された本格的な中日韓海鮮料理大會であり、特色にあふれ、料理の質が最も高い大會となった。3カ國間の海鮮料理技術の交流と向上が促進された」と語った。（編集SN）

「人民網日本語版」2014年11月2日