中國(guó)では6月2日に端午節(jié)(端午の節(jié)句)を迎える。中國(guó)では端午節(jié)に粽(ちまき)を食べる習(xí)慣があり、ダイエットは「また今度から」ということになりそうだ。どんな御馳走も、自分で作った粽を食べる時(shí)の達(dá)成感には及ばない。簡(jiǎn)単にできる卵と肉入りの粽(ちまき)の作り方を以下に紹介する。

材料：もち米、ささの葉、いぐさ、豚ばら肉、ショウガ、ニンニク、塩、たまり醤油、濃い口醤油、白酒(蒸留酒)、食用アルカリ。