材料：アヒル肉350グラム、トウキ10グラム、ナツメ50グラム、生姜10グラム、水1500ミリリットル。

　調味料：塩5グラム、鶏がらスープの素3グラム、砂糖1グラム、胡椒（粉狀）1グラム。

　◆作り方

　1.ぶつ切りにしたアヒル肉を熱湯でさっとゆでる。トウキとナツメをよく洗い、生姜を細かく切っておく。

　2.鍋を火にかけ、水、生姜、アヒル肉、トウキ、ナツメを鍋に入れ、強火を弱火にして50分間煮込み、調味料を入れて完成。

　◆栄養素

　トウキには造血効果があり、貧血、生理不順、動悸とめまいに対して一定の食事療法の効果を持つ。アヒル肉の基本的な栄養素には、代謝エネルギー、粗タンパク質、粗繊維、カルシウム、リン、ビタミン、微量元素などがある。（編集YF）

　「人民網日本語版」2014年1月3日