創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね。」上海支店の髙村真弘総経理

「上海はアジアでも1、2を爭(zhēng)うグローバル都市だ。ここで成功できれば、他の國(guó)や地域でも成功する」。日本の創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね。」の髙村真弘総経理はインタビューでこのように述べた。人民網(wǎng)が伝えた。

改革開(kāi)放スタートからの40年間、中國(guó)はさまざまな優(yōu)遇政策や資源の高度な集中、広大な市場(chǎng)の可能性などにより、日本企業(yè)の海外投資における「主戦場(chǎng)」となり、有名な大手多國(guó)籍企業(yè)の対中投資局面は基本的に完成したといえる。そして近年は、中小企業(yè)やベンチャー企業(yè)の間で対中投資ブームが巻き起こっている。ベンチャー企業(yè)の株式會(huì)社TonTonは、創(chuàng)業(yè)からわずか4年で海外進(jìn)出を果たし、2017年に上海に創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね。」をオープンした。海外進(jìn)出の最初の場(chǎng)所に上海を選んだのはなぜだろうか。中日両國(guó)の企業(yè)にはそれぞれどのような特徴があるか。上海進(jìn)出の過(guò)程でどんな困難に遭遇したのだろうか。こうした問(wèn)題について、髙村総経理がインタビューに答えた。

▽上海のグローバル化のチャンスにかける

創(chuàng)作お茶漬け専門店「だよね。」（以下、「だよね。」）を運(yùn)営する株式會(huì)社TonTonは2013年に設(shè)立し、和風(fēng)焼肉店から始まり、鉄板焼き、お茶漬けなど飲食店事業(yè)を拡大していった。設(shè)立からわずか4年で海外進(jìn)出を果たし、上海に「だよね。」を開(kāi)店した。

髙村総経理はインタビューに答える中で、「海外進(jìn)出するにあたって、上海、香港、マレーシアの都市などを検討した。上海はアジアでも1、2を爭(zhēng)うグローバル都市で、東京よりも進(jìn)んでいるし、市場(chǎng)も大きいし、世界トップクラスの企業(yè)がより多く集まっている。ここで成功できれば、他の國(guó)や地域でも成功するというビジョンがある。そういうわけで上海を『海外進(jìn)出』の最初の拠點(diǎn)にした」と述べた。

髙村総経理は、海外進(jìn)出の最初の店として、ビジネスの原點(diǎn)ともいえる和風(fēng)焼肉ではなく、お茶漬けにしたのはなぜかという問(wèn)いに対し、「中國(guó)で焼肉はお茶漬けよりも受け入れられやすいだろう。でも中國(guó)市場(chǎng)には焼肉店がすでに沢山ある。一方、お茶漬け専門店はほとんど皆無(wú)だった。そこで今まで見(jiàn)たことのないお茶漬けで中國(guó)に衝撃を與えようというところでお茶漬けをメインにした。また、お茶漬けの文化とは日本人が子供の頃から慣れ親しんでいる食事文化の一つ。上海にはたくさん日本人がいるし、上海では成功するビジョンがある」と答えた。