春節(jié)（舊正月、今年は1月28日）に合わせた7連休は、食べて、飲んで、遊んでいるうちに、あっという間に終わったという人も多いだろう。そのような人は、油っこいものを食べ過(guò)ぎて、顔や手足のほてり、咽喉の乾き、胃の痛みなどを感じているかもしれない。上、中、下の六腑の一つ三焦が熱を持つと、目まいや目の充血、吹き出物、のどの腫れや痛み、舌に口內(nèi)炎、口臭がする、痰が黃色くなる、尿が黃色くなったり出にくくなったりする、大便がかたいなどの癥狀が起きる。そのため、油っこいものを食べ過(guò)ぎた後に體調(diào)を整えるためのカギは熱を冷ますことだ。そんな時(shí)に、広東省人民病院中國(guó)醫(yī)學(xué)科の林挙択?副科長(zhǎng)おすすめのスープは「花開(kāi)富貴清火湯」だ。

花開(kāi)富貴清火湯

【材料（3-4人分）】菊花10グラム、カンラン6個(gè)、カモ肉600グラム、チンピ3グラム、ショウガ3かけら。

【作り方】カモ肉を洗い、皮を取り除いてから切り、お湯に付けておく。包丁でカンランをつぶす。全ての材料を鍋に入れ、ミネラルウォーター約2リットルを入れ、強(qiáng)火で沸騰させる。それからとろ火にして2時(shí)間煮込む。最後に塩を少々入れてできあがり。

【効能】熱を冷まし、のどの調(diào)子を整え、元?dú)荬颏膜堡皮欷搿％播去氓箘抗猡ⅳ搿＃ň幖疜N）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2017年2月13日