現(xiàn)在、全國(guó)初の飲料品の栄養(yǎng)レベルを選択するための表示が、上海市で試験的に行われている。飲料品に含まれる乳製品以外の砂糖、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸、非糖質(zhì)甘味料の含有量に基づいて、総合的なレベルを表示する取り組みだ。テスト事業(yè)がスタートしてから2ヶ月近くが経ち、その間、消費(fèi)市場(chǎng)はどんな変化があったのか。

上海の街角でこの「栄養(yǎng)レベル表示」を試験的に導(dǎo)入しているミルクティ店では、説明の札もメニュー表も、すべての飲料品の橫に「A?B?C?D」という4段階のレベルが表示されており、Aが最も健康度が高く、順番に下がっていく。

この店では客の7割近くがAかBの飲料品を選ぶという。この表示があることで、消費(fèi)者に健康度がわかりやすくなるだけでなく、業(yè)者側(cè)も健康的な飲食消費(fèi)というトレンドの変化をよりリアルに感じることができる。

資料寫真。（撮影?趙雯博）

企業(yè)4社が參加した最初のテスト事業(yè)に続いて、上海市は5月13日に第2弾として10社が「栄養(yǎng)レベル表示」を試験的に導(dǎo)入することを明らかにした。

従來の飲料品に比べ、ミルクティをはじめとする新しい茶飲料はよりトレンディで、味も多様で、市場(chǎng)規(guī)模が拡大を続けている。中國(guó)チェーン経営協(xié)會(huì)新茶飲料委員會(huì)が美団新餐飲研究院と共同で発表したデータによると、2025年に新しい茶飲料の市場(chǎng)規(guī)模は2000億元（1元は約21.7円）を超える見込みという。

消費(fèi)者が飲料品に含まれる糖分などの栄養(yǎng)をすぐ簡(jiǎn)単に見分けられるように、上海市衛(wèi)生健康委員會(huì)の指導(dǎo)の下、上海市疾病予防管理センターがこの「栄養(yǎng)レベル表示」を開発した。

テスト事業(yè)を展開し、茶飲料商品の健康成分をわかりやすく示したことで、消費(fèi)者は各自のニーズを踏まえて自分に合った商品を選べるようになった。同センター栄養(yǎng)健康科の臧嘉捷主任は、「全體として言えることは、Aレベル、Bレベルの飲料はCレベル、Dレベルの飲料に比べて、糖と脂肪の含有量が少ない」と述べた。

消費(fèi)者の中には「ミルクティを選ぶ時(shí)は味が大事でレベルは考えず、注文する時(shí)はより甘いものを選ぶ。甘くなければおいしくない。ミルクティを飲むのは楽しみのためだから」と言う人もいれば、「ミルクティを飲む時(shí)は糖分を取り過ぎないように気を付けて選ぶ。砂糖代用品を使用しているブランドもあって、自分はそういうのを選ぶ」という人もいる。（編集KS）

「人民網(wǎng)日本語(yǔ)版」2024年5月28日