美國亞拉巴馬大學(xué)一項(xiàng)最新研究顯示，每天吃一根香蕉或一個(gè)牛油果有助預(yù)防心臟病和中風(fēng)。

米アラバマ大學(xué)の最新研究成果から、毎日1本のバナナ、またはアボガド1個(gè)を摂取することで、心臓病と脳卒中の発生を予防する効果があることが明らかになった。

先前有研究顯示，動脈硬化提升人心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。亞拉巴馬大學(xué)研究人員用因喂食高脂食物致使存在心臟病風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)驗(yàn)鼠進(jìn)行研究，讓它們分別攝入高、中、低劑量的鉀。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，給予低鉀飲食的實(shí)驗(yàn)鼠動脈彈性最差，而給予高鉀飲食的實(shí)驗(yàn)鼠動脈狀況最好，且主動脈硬化情況得到改善。

動脈硬化が進(jìn)むことで、心臓病や脳卒中を発癥するリスクが高まることは、以前の研究から分かっていた。アラバマ大學(xué)の研究チームは、高脂肪食を摂取することで心臓病に罹患するリスクが高まるかどうかというマウス実験を行った。マウスを3つのグループに分け、それぞれにカリウム含有量が高い?中程度?低い餌を與えた。その結(jié)果、血管の弾力性は低カリウム食を食べたマウスが最も低く、高カリウム食を食べたマウスが最も優(yōu)良で、動脈硬化の狀態(tài)にも改善がみられた。

研究人員在美國《臨床調(diào)查洞察雜志》上發(fā)表報(bào)告說，他們認(rèn)為，鉀在幫助保持動脈彈性的基因表達(dá)方面發(fā)揮了作用。換句話說，適量攝入高鉀食物有助保持動脈彈性，避免動脈堵塞。

同研究の報(bào)告は、米科學(xué)雑誌「JCI Insight」上に掲載された。研究チームは、「カリウムは、血管の弾力性の維持を効果的に助けている」との結(jié)論に達(dá)した。つまり、カリウムを多く含む食べ物を適宜摂取することは、血管の弾力性を維持し、動脈硬化を予防することに効果的であるといえる。